[重要] 營養午餐使用在地生鮮蔬菜及非基因改造食材說明

為推廣在地食材，協助本市在地農業發展並照顧學童安全及健康，自104學年度起實施營養午餐「天天安心食材」政策，每週供應「3天有機蔬菜」、「1天在地吉園圃蔬菜」及「1天非基因改造食材」，讓學童可以吃得安心又健康。

本案實施內容如下：
(一)供應方式：
１、學校營養午餐每週供應「3天有機蔬菜」、「1天在地吉園圃蔬菜」及「1天非基因改造食材」。
２、有機蔬菜仍係由團膳業者向本府所評選出之合格有機蔬菜供應平台購買有機蔬菜，並由平台將有機蔬菜送至本局評選之有機截切廠截切，將截切後之有機蔬菜送至團膳業者烹煮後供應外訂餐盒學校午餐。
３、有機蔬菜供應時間，考量截切作業及下鍋烹煮之方便性，統一於每週二、週四及週五午餐供應有機蔬菜，另倘外訂餐盒業者使用公糧米供餐，回饋每月增加有機蔬菜者，回饋之有機蔬菜供應時間統一為每月最後一個星期一。
４、其餘2天，則1天提供在地吉園圃蔬菜，1天供應非基因改造食材。

＊有機蔬菜送至截切廠內係以大量清水沖洗，有菜蟲生長係屬正常現象，雖盡可能去除菜蟲，但有機蔬菜出現菜蟲機率仍比一般青菜較高，有機蔬菜因栽種期間不使用農藥，有菜蟲生長係屬正常現象，請宣導正確有機觀念，教育學生對有機蔬菜友善環境耕作及生態保育概念，加強宣導菜蟲存在的意義，體會農友種植有機蔬菜之辛勞，不可浪費食物，使有機概念向下扎根。